Izskats ir balts vai viegli dzeltens pulveris, bez smaržas un garšas, izturīgs pret sārmiem un augstu temperatūru, nav viegli oksidējams, un oksidēšanās pakāpe verdošā ūdenī ir tikai viena desmitā daļa no C vitamīna oksidēšanās pakāpes.

C vitamīna nātrija fosfāts ir C vitamīna atvasinājums. Pēc iekļūšanas cilvēka organismā tas var atbrīvot C vitamīnu caur fosfatāzi, īstenojot unikālās C vitamīna fizioloģiskās un bioķīmiskās funkcijas. Tas arī pārvar C vitamīna jutības trūkumus pret gaismu, karstumu, metālu joniem un oksidēšanos, un ir salīdzinoši lēts. C vitamīna nātrija fosfāts ir balti vai gandrīz balti kristāli un to var izmantot kā uztura bagātinātāju, barības piedevu, antioksidantu un kosmētisku balināšanas līdzekli. Tam piemīt arī pretiekaisuma un pinnes mazinoša iedarbība.